Basilico, Stelle e Strisce.
Cioccolato, formaggio, acqua minerale purissima: quando si pensa a cibi e bevande tradizionali svizzere le prime cose che vengono in mente sono queste. A un evento AIS ho però scoperto il Lavaux, nel cantone Vaud, una zona con una cultura enologica tra le più importanti d’Europa.
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Arrivata a Newark, non ho avuto nemmeno il tempo di disfare la valigia che la mattina ero di nuovo in aeroporto per ripartire verso Finger Lakes.
Terza regione vinicola degli Stati Uniti, Finger Lakes è terra di Sauvignon, Riesling e dell’autoctono Vidal, ma anche di produzioni piccole e eccellenti di Pinot nero e Syrah: proprio un Syrah prodotto da una cantina della zona ha ricevuto nel 2016 il premio come miglior vino di tutto lo stato di New York.
Al gate annunciano il volo per Syracuse: si parte!
Leggi tutto “Alla scoperta dell’American Wine: Finger Lakes – 1a parte”
Cantine con centinaia di anni di storia che competono con realtà giovanissime e piene di intraprendenza: in ogni salone e in ogni evento si ripropone la sfida tra passato e futuro dell’enologia.
Con questo scenario in mente sono andata a Live Wine – Salone del vino artigianale, il luogo dove le realtà più giovani (quelle che chiamo “le startup del vino”) interpretano la tradizione per scrivere il futuro del settore.