Sake Tasting a Vinitaly 2018

Primo giorno del Vinitaly 2018 e puntuale come uno Shinkansen mi siedo per l’ultimo wine tasting della giornata o per meglio dire sake tasting.

Vinitaly è il posto per esperienze inedite e non voglio perdermi questo evento organizzato da “La Via del Sake”, con il Presidente Marco Massarotto a guidare la degustazione. Conosco Marco da anni e il suo entusiasmo quando racconta il Giappone è lo stesso che provo io a parlare degli States: la sua passione e competenza sono state riconosciute anche dall’Associazione Giapponese dei produttori di Sake tanto da nominarlo “Rappresentante del Sake nel Mondo”, un importante titolo che ogni anno viene attribuito a solo cinque persone che si sono distinte per la promozione del nihonshu.

Cominciamo da alcuni falsi miti sul sake.

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Identità Golose – da NY a MI

Dal 3 al 5 marzo ritorna a Milano Identità Golose, l’evento che ogni anno gira il mondo per raccontare trend e tendenze del mondo food.

Quest’anno il tema della tappa milanese sarà “Il Fattore Umano”, una riflessione su quanto sia utile lasciare un momento da parte Internet e i social media per recuperare il gusto delle relazioni personali – faccia a faccia – tra Chef, collaboratori e clienti.

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