Scoprire l’olio extravergine italiano: Puglia e Calabria

“Felicità è un bicchiere di vino con un panino”

Nelle estati degli anni ottanta ero una bambina, il vino non era ancora (giustamente) entrato nella mia vita ma la felicità per mer era comunque il pane, condito con olio e  pomodori entrambi coltivati da mio papà nel suo orto a Montegrazie, frazione di Imperia.

Crescendo, ho iniziato a lavorare come venditrice per una nota azienda olivicola ligure che mi ha fatto appassionare al mondo dell’olio extravergine di oliva: da quel momento, ogni viaggio in Italia è l’occasione per scoprire olii che mi facciano sentire quel sapore di tradizione che conosco così bene.

Vi racconto di due produttori di Puglia e Calabria che producono un olio in grado di dare un fantastico twist al pane e pomodoro della mia infanzia!

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Sake Tasting a Vinitaly 2018

Primo giorno del Vinitaly 2018 e puntuale come uno Shinkansen mi siedo per l’ultimo wine tasting della giornata o per meglio dire sake tasting.

Vinitaly è il posto per esperienze inedite e non voglio perdermi questo evento organizzato da “La Via del Sake”, con il Presidente Marco Massarotto a guidare la degustazione. Conosco Marco da anni e il suo entusiasmo quando racconta il Giappone è lo stesso che provo io a parlare degli States: la sua passione e competenza sono state riconosciute anche dall’Associazione Giapponese dei produttori di Sake tanto da nominarlo “Rappresentante del Sake nel Mondo”, un importante titolo che ogni anno viene attribuito a solo cinque persone che si sono distinte per la promozione del nihonshu.

Cominciamo da alcuni falsi miti sul sake.

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